U zemlji u kojoj proizvodnja vina traje više od hiljadu godina, prvi gruzijski brendi se pojavio tek u 19. veku i vezuje se za ime Davida Saradžišvilija.  Izuzetna motivisanost i neumorni rad Davida Saradžišvilija doveli su da stvaranja prvog gruzijskog brendija. Upravo je on uspostavio prvu klasičnu tehnologiju za proizvodnju brendija u Gruziji i na njoj proizveo prvi konjak. Kompanija je započela sa radom 1884. godine, a tri godine kasnije 1887. imala je i prvi proizvod.