"Sarajishvili" skladište sadrži na hiljade destilata, koji se pažljivo čuvaju u hrastovim buradima, različite su starosti i potiču iz različitih delova Gruzije. Iskusni i stručni mešač koji radi za kompaniju bira jedan od njih, sa kojim će se praviti novi proizvod za "vintage" liniju.
Ovaj pažljiv i kreativan proces više podseća na umetnost i kompanija ima više od 130 godina iskustva u ovoj oblasti. Na ovaj način nastaje "vintage" linija: ručno birane mešavine iz iste godine.
Zbog toga je i krajnji proizvod ekskluzivan - samo 1000 boca. Nasut u 1000 boca, poklon vinove loze koja raste na sunčanim poljima Gruzije, jedinstvene je boje, arome i karaktera.
Zbog vekovne tradicije i jedinstvene kolekcije destilata, "Sarajishvili" je jedina kompanija na južnom Kavkazu koja može da napravi tako jedinstven proizvod. Svaka boca, zamrznuta u vremenu, nosi delić istorije i obećava nezaboravno putovanje.
VINTAGE 1941
Godina: 1941.
Region: mikro-regioni Kaheti, Ikalto-Kurdgelauri i Cinandali;
Sorta grožđa: Rkaciteli, Mcvane;
Boja: Prijatna, prozirno tamna zlatna;
Aroma: Složena, sa tonovima starosti skladno kombinovanim sa aromama sušenog voća, meda, korice hleba, blagom notom vanile i čokolade;
Ukus: Bogat, pun, nežan i baršunast istovremeno.
VINTAGE 1944
Godina: 1944.
Region: mikro-regioni Imereti, Dzirula KaImereti, Dzirula Haragauli i Čijatura–Sačhere;
Sorte grožđa: Colikauri, Cicka;
Boja: Tamno zlatna;
Aroma: Uprkos starosti, poseduje specifičnu aromu svežeg voća i cveća, kao i vanile, obogaćene tonovima hrastovog drveta;
Ukus: Delikatan, zaokružen, nežan.
VINTAGE 1945
Godina: 1945.
Region: Kaheti, region Kvareli, mikro-region Šilda-Eniseli.
Sorte grožđa: Rkaciteli.
Boja: atraktivna, od svetlog ćilibara do zlatne.
Aroma: raznovrsna, komplikovana, suvo voće, divlje cveće, hrastovo drvo, koža, prijatni tonovi vanile i čokolade;
Ukus: prefinjen, mek, pikantan ukus hrasta koji ima stari konjak.
VINTAGE 1946
Godina: 1946.
Region: region Kaheti, okrug Kvareli, mikro-region Šilda-Eniseli;
Sorta grožđa: Rkaciteli, Mcvane;
Boja: Od boje ćilibara do zlatne;
Aroma: Bogata, raznovrsna, sa karakterističnim tonovima zrelosti.
Ukus: Delikatan, prijatan, mek.
VINTAGE 1947
Godina: 1947.
Region: region Kaheti, okrug Kvareli, mikro-region Kindzamarauli;
Sorta grožđa: Rkaciteli;
Boja: Tamno braon;
Aroma: Složena, skladna mešavina vanile i čokolade;
Ukus: Prijatan, delikatan, sa naznakama karamele i drveta hrasta.
VINTAGE 1949
Godina: 1949.
Region: Kartli, mikro-region Gori-Kaspi-Muharani-Mcheta;
Sorta grožđa: Činuri, Goruli Mcvane;
Boja: Tamni ćilibar;
Aroma: Bogata, raznovrsna, sa tonovima sušenog voća, karamele i drveta hrasta;
Ukus: Prijatan, delikatan, sa začinskom gorčinom.
VINTAGE 1950
Region: Imereti, mikro-region Zestafoni-Teržola;
Sorta grožđa: Cicka i Colikauri;
Boja: Zlatna;
Aroma: Složena, sa aromom sušenog voća, začina i divljeg cveća;
Ukus: Mek, skladan, sa naglašenim tonovima starosti.
VINTAGE 1952
Godina: 1952.
Region: Kartli, mikro-region Hašuri-Surami;
Sorta grožđa: Činuri i Goruli Mcvane;
Boja: Zlatna
Aroma: Bogata, sa karakterističnim tonovima starosti i čokolade-vanile;
Ukus: Mek, skladan, sa naglašenim tonovima starosti.
VINTAGE 1953
Godina: 1953.
Region: Kaheti, mikro-region Gremi-Šilda-Sabve-Eniseli;
Sorta grožđa: Rkaciteli;
Boja: Prijatna tamno zlatna;
Aroma: Prijatan, bogat i raznovrsan miris procvalog cveća, neverovatno skladno pomešan sa tonovima hrasta, čokolade i blagim tonom vanile;
Ukus: Mek, skladan, sa naglašenim tonovima starosti.
VINTAGE 1955
Godina: 1955.
Region: Kartli, mikro-region Hašuri-Surami.
Sorte grožđa: Činuri i Goruli Mcvane.
Boja: prijatna tamno zlatna.
Aroma: jasno definisan miris šljive, badema, korice hleba i pikantne čokolade.
Ukus: blagi, harmonični i jasno definisani tonovi starosti.
VINTAGE 1956
Godina: 1956.
Region: Imereti, mikro-region Zestafoni-Teržola;
Sorta grožđa: Cicka i Colikauri;
Boja: Bistro zlatna;
Aroma: Bogata, sa prijatnom aromom voća i divljeg cveća;
Ukus: Delikatan, skladan, mek.
VINTAGE 1957
Godina: 1957.
Region: Imereti; mikro-region Vačevi-Zestafoni-Sviri;
Sorte grožđa: Cicka i Colikauri;
Boja: svetlo braon ka zlatnoj;
Aroma: prefinjeni, prijatni, voćni i bobičasti tonovi predivno pomešani sa mirisom hrastovog drveta i vanile;
Ukus: blagi, harmonični sa tonovima starosti.
VINTAGE 1958
Godina: 1958.
Region: Zemo Imerti i delimično Šua Imereti; Dzirula, mikro-region Dzirula-Haragauli i Čijatura-Sačhere, Zestafoni;
Sorta grožđa: Colikauri, Cicka;
Boja: Prelaz od bistre tamno smeđe do zlatne;
Aroma: Miris svežeg voća i cveća, kao i vanile zasićene tonovima hrasta;
Ukus: Mek, skladan;
VINTAGE 1959
Godina: 1959.
Region: Kvemo Kartli: mikro-regioni Bolnisi, Marneuli, Gardabani, Tetri Ckaro;
Sorta grožđa: Rkaciteli;
Boja: Zlatna;
Aroma: Prijatna, delikatna, sa tonovima karamele, suvog voća, začinske vanile i hrasta.
Ukus: Pun, bogat, sa blagom začinskom gorčinom tipičnom za zreo brendi.
VINTAGE 1960
Godina: 1960.
Region: Kvemo Kartli: mikro-regioni Bolnisi, Marneuli, Gardabani, Tetri Ckaro;
Sorta grožđa: Rkaciteli;
Boja: Tamno zlatna;
Aroma: Raznovrsna, sa delikatnom aromom divljeg cveća, suvog voća i karamele;
Ukus: Mek, skladan, sa tonovima starosti.
VINTAGE 1964
Godina: 1964.
Region: mikro-regioni Imereti, Varcihe, Dimi, Rokiti;
Sorta grožđa: Colikauri, Cicka;
Boja: Od ćilibara do tamno zlatne;
Aroma: Delikatna, prijatna, sa neverovatnom mešavinom voćnih i bobičastih tonova i mirisima hrasta i vanile;
Ukus: Delikatan, mek.
VINTAGE 1968
Godina: 1968.
Region: Imereti, mikro-region Bagdati-Varcihe;
Sorte grožđa: Cicka i Colikauri;
Boja: atraktivna, jasno prozirna, boja tamnog ćilibara na prelazu u zlatnu;
Aroma: komplikovan, raznovrstan, voćni i cvetni miris skladno se meša sa tonovima hrasta i čokolade;
Ukus: blagi, harmonični sa tonovima starosti.
VINTAGE 1969
Region: Kartli, mikro-region Agajani-Muhrani-Mcheta;
Sorta grožđa: Činuri, Goruli Mcvane;
Boja: Od ćilibara do tamno zlatne;
Aroma: Bogata i raznovrsna, sa tonovima sušenog voća, karamele i drveta hrasta;
Ukus: Pun, bogat, sa blagom začinskom gorčinom tipičnom za zreo brendi.
VINTAGE 1970
Godina: 1970.
Region: region Kaheti, okrug Kvareli, mikro-region Šilda-Eniseli;
Sorta grožđa: Cicka, Colikauri;
Boja: Bistro zlatna;
Aroma: Delikatna, blaga, sa raznovrsnim aromama voća i divljeg cveća;
Ukus: Skladan, mekan sa žustrim naznakama hrasta.
VINTAGE 1971
Godina: 1971.
Region: region Kaheti, okrug Kvareli, mikro-region Šilda-Eniseli;
Sorta grožđa: Rkaciteli;
Boja: Tamno zlatna;
Aroma: Složena, delikatna, sa aromom crne šljive i divljeg cveća;
Ukus: Mek, skladan, sa naglašenim tonovima starosti.
VINTAGE 1973
Godina: 1973.
Region: Kaheti, Kvareli region, mikro-region Šilda-Eniseli.
Sorte grožđa: Rkaciteli
Boja: od bistre braon do zlatne boje;
Aroma: raznovrstan, voćni i cvetni mirisi skladno se mešaju sa pikantnim drvenastim tonovima hrasta;
Ukus: prijatan, prefinjen, sa blagim ukusom karamele i hrasta.
VINTAGE 1976
Godina: 1976.
Region: Kartli, mikro-region Mcheta-Okami;
Sorta grožđa: Činuri, Goruli Mcvane;
Boja: Prelaz od zlatne do boje ćilibara;
Aroma: Bogata, sa tonovima sušenog voća, karamele i drveta hrasta;
Ukus: Prijatan, mek, baršunast.
VINTAGE 1977
Godina: 1977.
Region: Kaheti, mikro-region Gremi-Šilda-Sabve-Eniseli;
Sorta grožđa: Rkaciteli;
Boja: Tamno zlatna;
Aroma: Crna šljiva, badem, kora hleba, sa aromom čokolade;
Ukus: Mek, skladan;
VINTAGE 1979
Godina: 1979.
Region: Imereti, mikro-regioni Dzirula-Haragauli i Čijatura-Sačhere;
Sorta grožđa: Colikauri, Cicka;
Boja: Prelaz od bistre tamno smeđe do zlatne;
Aroma: Bogata, raznovrsna, sa delikatnom aromom cveća, suvog voća i karamele.
Ukus: Delikatan, mek, jakim tonovima hrasta koji su tipični za zreo konjak.
VINTAGE 1980
Godina: 1980.
Region: Kartli, mikro-region Šilda-Eniseli;
Sorta grožđa: Rkaciteli;
Boja: Zlatna;
Aroma: Delikatna, skladna sa tonovima crne šljive, badema i hrasta;
Ukus: Mek, delikatan, sa naznakama karamele i drveta hrasta.